Кафе-пекарня

Финансовые показатели бизнеса (в рублях) :
Среднемесячная выручка: 1 379 542 рубля
Среднемесячный расход: 1 245 000 рублей
Чистая прибыль в месяц: 135 000 рублей
Фонд з\п 308 000 рублей
Кол-во сотрудников: 7 человек (4 пекаря-кондитера, 2 продавца, уборщица) . Бухгалтерия на оутсосинге.

Площадь: 84 кв. м.
Cтоимость аренды помещения: 450 000 рублей. Коммунальные платежи и электричество - 30 000 рублей.
Есть площадка для летней веранды около 30 кв. м. .
Материальные активы:
Печь Unex360B, росточный шкаф (2 шт. ) , пароконвектомат (2 шт. ) , плита 2-х конфорочная, тестораскаточная машина, холодильный стол (2 шт. ) , морозильный шкаф, холодильный шкаф, тестомест, рабочий стол (5 шт. ) , печь на 3 уровня, тандыр, холодильный модуль, барная стойка в зале, мебель для летней веранды, установка "ретро соки", ККМ. Расходы на оборудование, мебель и ремонт составили около 10. 000. 000 рублей.
Нематериальные активы:
Пекарня находится в минуте ходьбы от метро Сокол. Идеальное месторасположение. Ежедневная проходимость около 20. 000 человек в день. Есть летняя веранда

ДОПОЛНИТЕЛЬНАЯ ИНФОРМАЦИЯ ПО БИЗНЕСУ

Пекарня-кафе находится рядом с метро Сокол, в очень проходном месте. Рядом находится Жилой комплекс Бизнес класса "Соколиное гнездо", офисы, институт. Пекарня расположена на первом этаже нежилого здания. Отдельный вход, витринные окна, современный дизайнерский ремонт, собственная концепция. Наружная световая реклама соответствует новым стандартам. Разработана торговая марка. Всё оборудование и мебель - новые.
Огромный разнообразный ассортимент собственной продукции. Более 120 наименований в день. (торты, пироги, хачапури, пирожные, печенье, блинчики, драники, сэндвичи, пирожные и многое другое)
Высокая стоимость Бизнеса обусловлена большими затратами на ее открытие (ремонт, оборудование, депозит) и отличной перспективой развития как данной точки, так и всей сети, включая франшизу. Одно из немногих заведений в Москве такого уровня и единственное в районе. При всём этом стоимость продукции не превышает 100 рублей за единицу.
Бизнес вышел в ноль на 5-ый месяц работы. А на 6-ой месяц, чистая прибыль составили 150. 000 рублей.
все финансовые показатели подтверждаются бухгалтерской отчетностью (Z отчёты и кассовая книга) . Ежемесячный рост выручки составляет не менее 10%. Предприятие прошла точку безубыточности на 6-ой месяц работы.
Данная точка является отличным пилотным проектом для продажи собственной сети и франшизы.
Финансовые показатели за сентябрь 2015 года:

Выручка: 1 344 085 рублей

Расходы: 1 215 804 рублей
Аренда помещения: 466 000 рублей (34, 67%)
Продукты: 284 086 рублей (21, 14%)
Налоги и сборы: 41 970 рублей (3, 12%)
Коммунальные услуги и прочее: 34 068 рублей (2, 53%)
Упаковочный материал, Хозтовары: 21 073 рублей (1, 57%)
ФОТ: 368 607 (27, 42%)
Прибыль чистая: 128 281 рублей (9, 54%)